Ambiante Topping Puratos

Preparado UHT para cobertura tipo Chantilly

$359

SKU: 7898215601166 Categorías: , ,

Descripción

Crema vegetal destacada por su gran cuerpo, volumen y estabilidad. Mantiene su forma inicial a lo largo del tiempo sin desuero o pérdida de tonicidad. Brinda estabilidad a las decoraciones más exigentes, aun en regiones de alta temperatura y humedad. Ideal para utilizar en decoraciones exigentes.

  • No desprende agua (sin sinéresis)
  • Se puede rebatir
  • Vida útil larga.
  • No se corta. Sin colesterol.
  • No se oxida.
  • Permite agregarle infusiones acidas.
  • Color blanco.
  • Se puede colorear con colorantes alimenticios
  • Crema vegetal de alto rendimiento: incorpora alta cantidad de aire y lo retiene. 1 l de Ambiante rinde 3,7 l de crema batida.
  • Mantiene la estabilidad aun a temperatura ambiente.
  • Elaboraciones con gran cuerpo y volumen.
  • 0% colesterol.

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