Fécula de Mandioca Hornex

Descripción

De gelatinización rápida, la fécula de mandioca no modifica el sabor ni el aroma de los alimentos. Por esa razón se la utiliza como aglutinante en la elaboración de carnes emulsionadas y chacinados, panificados, helados, dulces, jaleas y aderezos.

Te compartimos una receta…

¡Qué cosa rica el chipá! Si no los conocés los chipá son unos pancitos de queso generalmente redondos, típicos de Paraguay y también del litoral argentino.

Son una alternativa a los clásicos bizcochos de las tardes. ¡La combinación de masa casera y queso nunca falla!

Ingredientes

• 300ml de leche
• 150ml de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 500gr de fécula de mandioca Hornex
• 1 cucharada de polvo de hornear Hornex
• 200gr de queso
• 2 huevos
• Variante: 50gr de panceta o 50gr de jamón

•  En una cacerola ponemos la leche, el aceite, y la sal
• Fuego moderado hasta que hierva y apagar
• Agregamos la fécula de mandioca junto con el polvo de hornear
• Agregamos los huevos de a uno mezclando bien todo
• Aguardar que se enfríe y agregar queso rayado a elección
• Volcamos y cortamos haciendo cilindros, y luego bolitas
• Horno precalentado 180 grados y en 15-20 minutos crecen y se forman
• ¡Prontos para disfrutar!