Descripción
Es un gel que reemplaza la función de la gelatina en la decoración de tartas y pasteles, dando un efecto claro y brillante.
Utilizado para decorar pasteles, panes, etc. También se utiliza para preparar la torta antes de recibir la pasta de azúcar, evitando que se desmorone.
Se puede utilizar como pegamento comestible.
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