Descripción
Pamkaya, levadura seca, contiene un activo natural, el Saccharomyces cerevisiae.
Este activo al ser disuelto en la harina o en la masa, un minuto más tarde de haber empezado a amasar, ayuda a la fermentación del producto.
Una característica muy interesante de este producto es que puede ser guardado en un lugar fresco y seco, durante dos años.
Pakmaya es un producto interesante, tanto para los procesos artesanales como los procesos mecanizados.
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