Relleno y Cobertura sabor Chocolate Ledevit - Deliganga

Relleno y Cobertura sabor Chocolate Ledevit

Lista para batir! Peso neto 4,5 kg.

$1269

SKU: 7798105120503 Categorías: ,

Descripción

Este producto fue desarrollado pensando en los requerimientos de una
nueva pastelería más ágil, más productiva y más práctica. Tiene como
principales características la personalidad de su sabor, aroma a chocolate,
excelente textura y aspecto, con un gran desarrollo de volumen.
Es ideal para: rellenar, cubrir y decorar todo tipo de tortas, postres y masas
finas. Puede freezarse y es apta para decorar y rellenar postres
congelados. También, puede emplearse en la elaboración de: postres
envasados, porciones, piononos helados, decoración de barras heladas y
postres de cuchara. Permite el agregado de pasta para heladería, licores,
pulpas, queso crema, yogurt y frutas.

Instrucciones de uso

1. Previo al batido:

  • Higienizar el bol y batidor.
  • La crema fluida debe estar a una temperatura entre 2-8 ºC.

2. Agitar el envase y colocar en la batidora la cantidad de crema a utilizar. No requiere el agregado de azúcar.

3. La crema debe cubrir ⅓ de la altura de los alambres del batidor, debido a su gran rendimiento.

4. Batir a ¾ de velocidad hasta obtener la consistencia deseada.

5. Conservar el batido refrigerado (2-8 ºC).

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