Descripción
Este producto fue desarrollado pensando en los requerimientos de una
nueva repostería más ágil, más productiva y más práctica. Su intenso
sabor a frutilla permite el uso directo en la pastelería, sin el agregado de
esencias y colorantes. De excelente textura y un gran desarrollo de
volumen. Es ideal para: rellenar, cubrir y decorar todo tipo de tortas,
postres y masas finas. Puede freezarse y es apta para decorar y rellenar
postres congelados. También puede emplearse en la elaboración de:
postres envasados, porciones, piononos helados, decoración de barras
heladas y postres de cuchara. Permite el agregado de pasta para
heladería, licores, pulpas, queso crema, yogurt y frutas.
Instrucciones de uso
1. Previo al batido:
- Higienizar el bol y batidor.
- La crema fluida debe estar a una temperatura entre 2-8 ºC.
2. Agitar el envase y colocar en la batidora la cantidad de crema a utilizar. No requiere el agregado de azúcar.
3. La crema debe cubrir ⅓ de la altura de los alambres del batidor, debido a su gran rendimiento.
4. Batir a ¾ de velocidad hasta obtener la consistencia deseada.
5. Conservar el batido refrigerado (2-8 ºC).
Ameba Creative Studio