Descripción
Este producto fue desarrollado pensando en los requerimientos de una
nueva pastelería más ágil, más productiva y más práctica. Una de sus
principales características es su excelente sabor a vainilla que permite
realizar distintas combinaciones con otras materias primas. De excelente
textura y un gran desarrollo de volumen. Es ideal para: rellenar, cubrir y
decorar todo tipo de tortas, postres y masas finas. Puede freezarse y es
apta para decorar y rellenar postres congelados. También, puede
emplearse en la elaboración de: postres envasados, porciones, piononos
helados, decoración de barras heladas y postres de cuchara. Permite el
agregado de pasta para heladería, licores, esencias, jugos de frutas,
pulpas, dulce de leche, queso crema, yogurt, frutos secos y frutas frescas.
Instrucciones de uso
1. Previo al batido:
- Higienizar el bol y batidor.
- La crema fluida debe estar a una temperatura entre 2-8 ºC.
2. Agitar el envase y colocar en la batidora la cantidad de crema a utilizar. No requiere el agregado de azúcar.
3. La crema debe cubrir ⅓ de la altura de los alambres del batidor, debido a su gran rendimiento.
4. Batir a ¾ de velocidad hasta obtener la consistencia deseada.
5. Conservar el batido refrigerado (2-8 ºC).
Ameba Creative Studio